Las berenjenas rellenas

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Hola, hoy te traigo una receta muy fácil, me quedé con ganas de hacer estas berenjenas rellenas que explicó el chef Chicote en su programa Pesadilla en la Cocina.

berenjenas rellenas de jamón


Necesitas Berenjenas, jamón serrano, y bechamel (aceite, harina, leche y sal).

Lo primero es cortar la berenjena en laminas (yo lo hice con la cortadora de fiambre), así que me quedó el corte muy bien.

berenjenas laminadas

Metí las laminas un poco al horno, para que se reblandecieran, una vez que las sacas, se hacen rollitos con el jamón. Poner una loncha de jamón encima de tu rodaja de berenjena, y enrollar. Se van poniendo en una fuente de horno.

berenjenas rellanas

berenjenas rellenas en rollitos


Lo siguiente se echa por encima bechamel y queso rallado.

berenjenas rellenas con bechamel

Y al horno, hasta que se dore el queso.Yo lo puse a 180º unos 20 minutos.

berenjenas rellenas al horno

Y listas, unas berenjenas rellenas super ricas, a mi me han gustado mucho, y me parecen muy rápidas y fáciles de hacer.

berenjenas rellenas de jamón y queso

A algunos rollitos les he añadido un poco de queso, y estaban muy ricos, me gustaron más que solo con el jamón.

Saludines y buen día...

4 comentarios :

  1. Ay dios mio, que rico... Y yo a dieta!! lo guardare para dentro de unos kilos :) Te sigo.

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    1. si la verdad que están ricas... y ya cuando las pruebe con las gambitas... ya os contare... gracias por estar por aqui... saludos

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  2. Pues tienen una pinta deliciosa!! Y con gambas no m equiero ni imaginar.
    Mmm
    Un beso y felices fiestas!

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    1. lo mismo... felices fiestas... haber si hoy nos toca un pellizquin para que las fiestas sean mejores...gracias por pasarte por aqui...

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