Proyecto bizcocho Semana IV: Bizcocho de zanahoria y nueces

jueves, 5 de febrero de 2015

Hola, seguimos con el proyecto de un bizcocho a la semana durante un año...

Hoy toca el cuarto bizcocho, me he decidido por la receta que me ha pasado Livi del blog FunkyPatch...  Se trata de un bizcocho de zanahoria y nueces...

bizcocho de zanahoria y nueces

Os dejo la receta por si queréis probarla...

Ingredientes:

  • 150gr. de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 100gr. de nueces picadas
  • 200gr de azúcar
  • 150gr. de harina
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • 180 gr. de mantequilla temperatura ambiente
  • Un poco de mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glass para decorar

Preparación:

Mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta que quede una crema. Después, añadir los huevos uno a uno y mezclar cada uno por separado.
Añadir las zanahorias y las nueces, y mezclar. Añadir la harina con la levadura y mezclar.
Se echa la masa en un molde untado de mantequilla y enharinado.
Hornea 35 min. a 180º.

zanahorias y nueces

No se si es porque lo hice mal, pero no tiene la textura típica de bizcocho, me refiero que queda bastante consistente, y lo que mas me gustó es encontrar las nueces en cada bocado... A mi familia no le dio más, así que tuve que ir regalando trozos, para no comérmelo yo sola...jjjj


bizcocho 4

Ahora ya estoy pensando en el próximo, a ver que se me ocurre, pero muchas gracias a los que me compartis recetas y así me dais ideas para cada semana....


Os recuerdo que ya está en marcha el #empqtdbonito de este mes, #empqtdbonito con periódico... Os animáis??

Saludines y buen día...

18 comentarios :

  1. Uf que lastima que no te hay salido, a lo mejor es por el molde? Yo lo hago en un molde redondo con forma de corona.
    A lo mejor también influye el tipo de horno.Misterios reposteros!!! jajaja
    Espero que te animes a volver a hacerlo!!!
    Besos

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    1. Si puede ser cualquier cosa... lo volvere a intentar en un molde mas pequeño a ver que pasa... pero estaba rico de verdad... saludines

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  2. Es un bizcocho que tengo que aprender. El tuyo tiene muy buena pinta

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    1. Esta muy rico de verdad... yo tal vez le echaria mas azucar, que nosotros somos muy golosos... saludines

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  3. MMMMmmmmm!! Te has propuesto hacernos la boca agua, no??

    besos desde decorandodecorazon
    p.d. Mañana nos vemos en el empaquetado bonito!!

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    1. Eso pretendo... jjj... este reto lo consigo...jjj... saludines

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  4. Ea, todo el mundo preparando bizcochos de zanahoria y yo aún sin probarlos
    Qué desastre que soy...
    No tengo remedio
    El tuyo incita al pecado jajaj
    Y con nueces, que son mi perdición...

    Un besazo guapaa

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    1. jjj... ha sido mi primer bizcocho de zanahoria... espero que no el ultimo... esta super rico encontrandote trozos de nueces por el medio... saludines

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  5. Hola Paty! te deje una sorpresa en mi blog , cuando puedas revisalo :)

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    1. Hola muchas gracias, me paso ahora... saludines

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  6. Me ha sorprendido la mezcla, zanahoria y nueces....me encantan los dos, así que apuesto que debe ser un contraste exquisito!!! Tiene una pinta deliciosa!!! Lástima no estar más cerca para probar esas sobras :)
    Muy buen finde!!!
    Un besote!

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    1. mira es una idea, os voy a empezar a enviar trocitos de bizcocho a las coleguitas 2.0... jjj y me dais opinion... saludines

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  7. Qué raro! A veces pasan estas cosas... el batido, la cantidad de levadura, la humedad... a la próxima seguro que sale! ;)

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    1. Eso fijo... jjj... pero rico estaba un cacho... es una pena no teneros cerca para invitaros a un cafetin... saludines

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    2. Echaríamos unos quilines viendo como nos va el dulce por el patio jIjiji

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  8. Hola!! Acabo de conocerte y me quedo por aqui. El bizcocho, me lo apunto para hacerlo. Si quieres te invito a que pases por el mio. Besitos

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    1. Hola, un saludo Marta... me paso a visitarte un ratin... bienvenida... saludines

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