Proyecto Fotográfico de la A a la Z: Viaje

lunes, 20 de agosto de 2018

Hola, siguiendo con el abecedario del Proyecto Fotográfico de la A a la Z este mes toca la V y el tema es Viaje.


viaje

Es una de tantas fotos que tomo mientras estamos en ruta, esta en concreto es de junio, cuando fuimos a París (te hable de Disney aquí), y estábamos ya en el País Vasco, donde íbamos a parar para hacer esta ruta... Es algo que suelo hacer, tomar fotos mientras vamos en coche, este viaje concreto, fueron unas 12 horas en coche, y cuando vi lo de bienvenidos, me hizo mucha ilusión, según pasamos la frontera...

Para ver a todos los que participamos, tenemos el grupo de facebook.

Saludines y buen día...   

Domingueando CCLXII

domingo, 19 de agosto de 2018

Hola, si el finde pasado estuvimos conociendo sitios y nos movimos mucho, este fue todo lo contrario, he dormido mucho, y no he hecho casi nada...


bonito envasado casero


○ El Domingueando CCLXI

○ El lunes 13 de agosto, te cuento nuestra ruta por el Bosque de Oma...

○ El jueves 16 de agosto, la receta del mes, bonito envasado... 



Con la vista:
    ♦ El sueño de toda crafter...

 Con el gusto:
    •  Cenas ricas para el verano...  

Con el tacto: 
    ♣ Otra idea de organización...    

Con el Olfato:
    ♠ Siguiendo con lo tropical...  

Con el Oído:
    ♦ La vuelta a clase está cerca... Esta guirnalda es una monada...  

Con el corazón: 
    ♥  Este descargable...


 Saludines y buen día...

La receta del mes - Bonito en conserva

jueves, 16 de agosto de 2018

Hola, este mes la receta mensual es un poco más elaborada que las últimas, pero merece la pena, se trata de hacer bonito envasado.


tarro de bonito envasado casero



Para que te merezca la pena la elaboración, hay que hacerlo con bonitos grandes (nosotros cogemos de 15 kilos para arriba, pero para probar con uno de 8 o así, te pueden salir 20 tarros). Una vez que tienes el bonito (nosotros lo cogemos cortado en trozos, y separamos la ventresca), se pone a cocer unas 2 horas. Mucha gente dice que lo ideal es cocerlo en agua de mar, nosotros no lo hacemos. Y le añadimos un puñado de sal por rodaja que se meta en la pota en la que se cuece. 


envasando bonito


El siguiente paso es pesado, hay que limpiar las rodajas de piel y espinas, y nosotros quitamos lo negro, y una vez limpio y frío se va metiendo en tarros. Tras esto se deben llenar de aceite. Se dejan una noche entera, y a la mañana siguiente se comprueba si hay que añadir más aceite, ya que a veces el bonito lo chupa, y hay que rellenar.

envasando bonito 2


Una vez que están cubiertos, se tapan y se dejan boca abajo unas horas para ver si pierde alguno. Si todos están bien, se ponen al baño maría para que queden envasados. (Nosotros los ponemos hora y media más o menos), y se deben guardar en un sitio a oscuras, y no se deben abrir en al menos 4 meses. Una vez pasados esos 4 meses están listos para comer, y de verdad te digo que merece la pena el bonito envasado casero.


Si lo pruebas ya me dices que tal, nosotros llevamos unos 6 años envasando. Hacemos 2 o 3 bontios de 15 a 20 kilos y tenemos bonito para todo un año. E incluso más...

Saludines y buen día...