Calamares rebozados

jueves, 10 de abril de 2014

Hola, hoy traigo el que para mi es el mejor rebozado del mundo, yo lo encontré buscando rebozados para calamares, pero desde que lo encontré lo uso para todo tipo de pescado. Yo lo encontré aquí... Y con su permiso me lo quedo para mi recetario...

calamares rebozados

Hay que hacer primero una maceración de los calamares. Mezclando el sumo de un limón, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Se echan las anillas en un recipiente y se le echan los ingredientes, se remueven bien, y se dejan macerar unas 2-4 horas. Y


rebozar calamares

Y luego ya se rebozan, una vez que se escurran bien, se hace la pasta de rebozado con 2 huevos, 3 cucharadas de harina y medio vaso de cerveza. Se baten los huevos, se añade la harina y la cerveza y se revuelve hasta conseguir la masa deseada, normalmente suelo echar un poco más de harina para que quede consistente.


rebozado de calamares

Te aseguro que quedan super ricos... A nosotros nos encantan, y la fase de nos los comemos, no dura nada...

Saludines y buen día...


10 comentarios :

  1. por favor que pinta tiene eso!!! y que ricos tienen que estar!!!! a ver si los pruebo ;)
    Siiiii, hoy por fin nos vamos a conocer!!!!! :D que ilusión!! y en cuanto al delantal estoy que me muero ya de los nervios por verlo por que seguro es precioso ;)
    Besines y hasta luego ^^

    Alba, Niña Bonita Accesorios

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    1. Pruebalos que estan muy ricos de verdad...

      Por cierto un placer haberte conocido... lo pase muy bien, la verdad que si nos descuidamos nos dan las mil... jajaja... saludines...

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    2. ya te contare ;)

      siiii, para mi también fue un placer! ya tenia ganas de ponerte cara jejeje y tenemos que repetir xq se me paso el tiempo volando ;) me presto muchísimo! y el delantal... buff ya te lo dije pero es que estoy encantadisima con el, es precioso!!!!
      Besines

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    3. si, la verdad que porque tenia a la family por alli, sino nos hubiesen dado alli las mil... jejeje... me alegra mucho que te gustase el delantal, la verdad que creo que ha sido el más bonito de los que hemos hecho, porque el amarillo le da mucha alegria... jejej... en breves repetimos en la super quedada... jajaj... saludines...

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  2. Pues habra que probarlo tiene muy buena pinta ese rebozado!!besos

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    1. Yo los recomiendo totalmente... ya se ha convertido en el rebozado de la familia... aunque todavia no le tengo el truco pillao porque como podeis ver en las fotos se me cae, pero estan buenos igual... saludines

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  3. Ui, pues yo lo del macerado me lo salto. Se lo cuento a mi santa madre a ver si ella sabe algo así.
    saludos

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    1. Pues yo creo que es lo que le da el toque... si puedes pruebalos y me cuentas... saludines...

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  4. Los calamares a la romana fueron mi gran antojo durante el embarazo jajaja y hasta tanto era que ahora solo los puedo comer de un bar al que soliamos ir porque sino... no me gustan! Pero le paso la receta al hombre de la casa, que ahora está más cocinitas que nunca ;)

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    1. Pruebalos y me cuentas, fijo que te encantan.... vaya antojo, el mio fue el flan... jajaja.... saludines....

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