Cachopo de Solomillo de Cerdo

jueves, 24 de julio de 2014

Hola, ya sabéis que está en marcha el nuevo Reto Culinario, y que va de proponer vuestra versión de Cachopo...

Para saber de que van mis retos culinarios aquí tenéis la información...

Ya hay participantes en el reto, pero espero que se anime más gente, para eso he dejado casi un mes... (hasta el 31.07.2014), ya no queda nada... y puedes ganar uno de estos delantales... ya rematados y arreglados para la ocasión... y un paño de cocina...

Hoy os presento una variedad que se me ocurrió este finde, ya que sacó mi madre solomillo de cerdo de la última matanza, y como teníamos jamón y queso, aproveché para hacer la prueba... Y os aseguro que está riquisimo...

cachopo de solomillo de cerdo

Corté el solomillo lo más finito que pude, y al igual que con la ternera, lo estire mientras lo sazonaba... Luego capa de jamón y queso (yo añadí un cachito de pimiento)... Y coincidió que no tenía pan rallado, así que lo hicimos a la plancha, y agradezco esa falta, porque estaba riquisimo a la plancha... Muy jugoso, y tierno...

Lo acampoñamos de unas patatinas y de salsa ali-oli... Una rica ensalada de la huerta de mi padre y por supuesto Sidra de nuestro llagar...

cachopo de solomillo de cerdo2

Os animáis a participar??? 
Tenéis alguna idea de cachopo distinta??

Espero poder enseñaros otra versión el último día del reto... Estoy pensando en algo con pescado... A ver si me da tiempo...

Saludines y buen día...

10 comentarios :

  1. por favor que pinta mas buena Patri!!!! el toque del pimiento seguro que quedo genial y bueno, al no empanarlo un poco mas light así que genial ;) yo a ver si puedo hacer uno y participo
    Besines

    Alba, Niña Bonita Accesorios

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    1. te aseguro que estaba riquisimo... ademas el solomillo es ligero y como lo cortas en medallones por ejemplo con dos ya comes bien... y no quedas nada lleno como con dos filetazos de ternera...jjjj... a ver si te da tiempo, yo creo que hoy voy a ahcer uno de pescado, a ver como me sale... saludines

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  2. Una pinta deliciosa!!! Muchas gracias por tu comentario en mi blog. Espero que tu terrario estuviera entre los que puse. Si no es asi, si quieres me puedes mandar foto y la subo. Besos, Ana

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    1. muchas gracias y de nada... te escribo a tu email... saludines

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  3. Seguro que quedo muy jugosos, lo de añadirle el pimiento, buena idea

    Besos

    . Raquel

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    1. Si quedo super jugoso y rico... lo recomiendo 100%... saludines

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  4. Hola!!! Qué pinta!!! Yo te acabo de enviar mi versión belga...jijijiji
    Besitos

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    1. Muchas gracias, te he contastado... saludines

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  5. En este ya no voy a participar pero en los meses que vea que es fácil o que me ánimo a hacerlo estaré encantada :)

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    1. ok... te espero pal siguiente... será ya para septiembre o octubre... saludines...

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