Patatas Henares

jueves, 9 de abril de 2020

Hola, te traigo una receta que tengo en mi recetario desde hace muchos años, es de esas que pillas de las revistas, y que es sencilla, porque si ingrediente principal son patatas...


Los ingredientes: 1Kg de patatas, 100gr de bacon, 1/4Kg de cebolla, 50gr mantequilla y queso rallado. Y luego para la bechamel: harina, leche, y nuez moscada. Sal y aceite.


Se pelan y pican las patatas, yo las pico en laminas (como digo yo estilo patatita de bolsa), la cebolla también se pica finita y el bacon en dados. Se fríe todo junto. No se deja que se frian en plan patatas fritas, más bien en plan tortilla. Cuando estén, se sacan y se escurren, para colocarlas en una fuente, en este momento se sazona con sal, pero no mucha, ya que el bacon tiene sal.

Se cubre con bechamel, se espolvorea de queso, y trozos de mantequilla, y se mete al horno a gratinar.


Y ya está listo para comer... En casa gusta mucho, otras opciones más sanas podría ser con bechamel vegetal (esta de almendras o esta de avena o de calabacin), o una alternativa que hago yo es hacer estilo lasaña, donde en vez de placas de pasta, pongo capas de patatas, y por el centro pongo bonito con tomate, y está super rico también...

Si lo pruebas me cuentas...

Saludines y buen día...

8 comentarios :

  1. MMM...se ve delicioso.
    Vamos a probarla este finde y ya te cuento.
    Besos

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    1. En casa mola mucho, la tenía olvidada, pero al hacer orden estos días, la encontré, y quise compartirla... saludines

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    2. ¡Patry, salieron riquísimas!
      Ya las hemos incorporadoa nuestro recetario.
      Besitos

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    3. que guay, me alegro que os hayan gustado... saludines

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  2. No conocía esta receta hasta que te la vi en insta, Y tiene una pinta estupenda. Me la apunto que aquí somos mucho de patatas de cualquier manera, y esta nos gusta seguro.
    Un beso

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    1. Yo creo que si, a nosotros nos encanta... un capricho de vez en cuando, que yo me corto mucho con las patatas... saludines

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  3. Me encanta esta receta,en casa la hacemos parecida,pero en vez de bechamel con una crema de nata y queso.
    Un besazo.

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    1. Pinta bien lo de nata y queso... mmmm... lo probaré... saludines

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