Proyecto bizcocho Semana IV: Bizcocho de zanahoria y nueces

jueves, 5 de febrero de 2015

Hola, seguimos con el proyecto de un bizcocho a la semana durante un año...

Hoy toca el cuarto bizcocho, me he decidido por la receta que me ha pasado Livi del blog FunkyPatch...  Se trata de un bizcocho de zanahoria y nueces...



Os dejo la receta por si queréis probarla...

Ingredientes:

  • 150gr. de zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • 100gr. de nueces picadas
  • 200gr de azúcar
  • 150gr. de harina
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • 180 gr. de mantequilla temperatura ambiente
  • Un poco de mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glass para decorar

Preparación:

Mezclar la mantequilla y el azúcar, hasta que quede una crema. Después, añadir los huevos uno a uno y mezclar cada uno por separado.
Añadir las zanahorias y las nueces, y mezclar. Añadir la harina con la levadura y mezclar.
Se echa la masa en un molde untado de mantequilla y enharinado.
Hornea 35 min. a 180º.


No se si es porque lo hice mal, pero no tiene la textura típica de bizcocho, me refiero que queda bastante consistente, y lo que mas me gustó es encontrar las nueces en cada bocado... A mi familia no le dio más, así que tuve que ir regalando trozos, para no comérmelo yo sola...jjjj



Ahora ya estoy pensando en el próximo, a ver que se me ocurre, pero muchas gracias a los que me compartis recetas y así me dais ideas para cada semana....


Saludines y buen día...

18 comentarios :

  1. Uf que lastima que no te hay salido, a lo mejor es por el molde? Yo lo hago en un molde redondo con forma de corona.
    A lo mejor también influye el tipo de horno.Misterios reposteros!!! jajaja
    Espero que te animes a volver a hacerlo!!!
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si puede ser cualquier cosa... lo volvere a intentar en un molde mas pequeño a ver que pasa... pero estaba rico de verdad... saludines

      Eliminar
  2. Es un bizcocho que tengo que aprender. El tuyo tiene muy buena pinta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta muy rico de verdad... yo tal vez le echaria mas azucar, que nosotros somos muy golosos... saludines

      Eliminar
  3. MMMMmmmmm!! Te has propuesto hacernos la boca agua, no??

    besos desde decorandodecorazon
    p.d. Mañana nos vemos en el empaquetado bonito!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso pretendo... jjj... este reto lo consigo...jjj... saludines

      Eliminar
  4. Ea, todo el mundo preparando bizcochos de zanahoria y yo aún sin probarlos
    Qué desastre que soy...
    No tengo remedio
    El tuyo incita al pecado jajaj
    Y con nueces, que son mi perdición...

    Un besazo guapaa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jjj... ha sido mi primer bizcocho de zanahoria... espero que no el ultimo... esta super rico encontrandote trozos de nueces por el medio... saludines

      Eliminar
  5. Hola Paty! te deje una sorpresa en mi blog , cuando puedas revisalo :)

    ResponderEliminar
  6. Me ha sorprendido la mezcla, zanahoria y nueces....me encantan los dos, así que apuesto que debe ser un contraste exquisito!!! Tiene una pinta deliciosa!!! Lástima no estar más cerca para probar esas sobras :)
    Muy buen finde!!!
    Un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. mira es una idea, os voy a empezar a enviar trocitos de bizcocho a las coleguitas 2.0... jjj y me dais opinion... saludines

      Eliminar
  7. Qué raro! A veces pasan estas cosas... el batido, la cantidad de levadura, la humedad... a la próxima seguro que sale! ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso fijo... jjj... pero rico estaba un cacho... es una pena no teneros cerca para invitaros a un cafetin... saludines

      Eliminar
    2. Echaríamos unos quilines viendo como nos va el dulce por el patio jIjiji

      Eliminar
  8. Hola!! Acabo de conocerte y me quedo por aqui. El bizcocho, me lo apunto para hacerlo. Si quieres te invito a que pases por el mio. Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, un saludo Marta... me paso a visitarte un ratin... bienvenida... saludines

      Eliminar