La receta del mes - Pimientos Rellenos

jueves, 27 de septiembre de 2018

Hola, este mes la receta mensual se trata de pimientos rellenos, en mi caso de merluza y gambas, una cena muy rica y sana...

pimientos rellenos de merluza


Lo primero es poner a cocer la merluza y las gambas (o gambones), yo hago más o menos 100gr de merluza y 100gr de gambas. Una vez cocido, lo desmenuzo y lo sazono al gusto (sal, pimienta, perejil...).

El siguiente paso es rellenar los pimientos (necesitas un bote de pimientos del piquillo), y lo más sano sería finalizarlos en el microondas unos minutos, pero me apeteció hacerlos más elaborados, para lo cual hice la falsa bechamel que te conté aquí (en la que además trituré uno de los pimientos), los puse en una olla con la salsa y dejé cocer un poco.

pimientos



pimientos rellenos


Y super ricos... Yo soy muy fan de los pimientos, casi todos los días me toca alguna receta con pimiento, y me encanta. Ya te enseñé aquí como los aso yo... Te gusta esta receta??


Saludines y buen día... 

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