La receta del mes - 4 platos a partir de uno

jueves, 25 de octubre de 2018

Hola, este mes la receta mensual son realmente 4, ya que a partir de una puedes hacer 4. Vamos un 4x1 de toda la vida... Y una buena forma de hacer batchcooking...


ensalada de garbanzos

En mi dieta me tocaba una semana garbanzos de cocido, y sopa de cocido, con lo cual, hice un buen cocido de garbanzos, para ello pongo a cocer medio repollo, zanahorias, cebolla, ajo, y algo de carne (yo añado una zanca de pollo), sal y agua.

Una vez que está todo cocido, separo los ingredientes. Y el primer plato está listo, la ensalada de garbanzos, a la que le añado un poco de bonito, zanahorias, aceitunas y la aliño. Del repollo, también hice una ensalada, con los mismos ingredientes que la de garbanzos.


Con las zanahorias y el pollo, hice unas croquetas para cenar los peques.

creoquetas de zanahoria


croquetas caseras


Y con el caldo, hice una sopa rica rica que para el frío que ha llegado sienta de lujo. Te animas a proponer otro plato, del que puedas sacar 4 platos...



Saludines y buen día...  

8 comentarios :

  1. ¡Que ricura!.
    Yo pongo el cocido con calabaza y judías verdes lo que me permite sacar el caldo para la sopa (le añado fideos, huevo duro y jamón), los garbanzos para ensalada, el cocido con las verduras, la carne y las chacinas (la pringá tan nuestra) y por último con las sobras de la carne se hacen croquetas.
    Cocina casera y de aprovechamiento de toda la vida.
    Besos

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    1. Me mola lo de la calabaza y judías... lo probaré en la próxima que haga... saludines

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  2. Eso es...yo a tu idea le llamo cocina de aprovechamiento. Lo de nuestras abuelas de toda la vida, vamos!!! Yo le añado mucha verdura en una bolsa aparte y hago un purecito para cenar o para llevarme de tupper. Aprovecho la coccion de la olla rapida para preparar garbanzos, sopa, pure y croquetas o carne con tomate o el relleno de una lasaña....

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  3. El cocido da mucho juego,yo saco sopa de primero y garbanzos con la carne de segundo, dejo caldo para consomes o sopas,pico el pollo y el jamón para croquetas y los garbanzos que sobran los hago trozo día salteados con cebollita y tomate frito.
    Me apunto la ensalada de garbanzos, un saludo.

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    1. En casa la sopa de cocido es triunfo seguro, de hecho suelo hacer mucho para congelar y asi tener en esos días de frio que te pillan de imprevisto... saludines

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